工場を見学していると、「けんきゅう室」とかれているへやがありました。へやのなかには、けんびきょうやいろいろなびんがならんでいます。
けんきゅう室ではどんなしごとをしているのかな？

,おきゃくさんに好まれる味（あじ）をだすことや、新 しいせいひんをつくることなどを、けんきゅうしています。
また、ラーメンはなまものですから、毎日できたせいひんの検査（けんさ）もしています。