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原 料まぜる・こねる延ばす切る詰める出荷スーパー・業務店・学校へ

ここは、小麦粉(こむぎこ)や卵白粉(らんぱくふん)、練り水を混ぜている機械(きかい)の中(なか)だよ。

棒(ぼう)のようなものが、ぐるぐる回転(かいてん)して、材料(ざいりょう)を混ぜて(まぜて)、こねていきます。

 

よくこねられた材料(ざいりょう)は、まるくまとられて、めん塊(かい-かたまりっていう意味なんだよ)と、いうものになります。

まざったところで、ちょっと一休み。

次は、延ばす(のばす)だよ
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