熟成(じゅくせい)の終わっためん帯（たい）を、機械（きかい）で、切っているところです。

ラーメンは、どんどん麺（めん）を伸ばしていって細くする方法と、切って作る方法があります。

この工場では、切ってラーメンを作っています。

もう少し近づいてよく、見てみましょう。

上から、うすく伸ばした、めん帯（たい）が、入ってきていますね。

たくさんの溝（みぞ）のついた、とくべつな歯のカッターが、ついているのがわかりますか？

切ったあと、すぐにちぢれてくるくるになった麺（めん）が、でてきました。

　切りながら、ちぢれた麺（めん）を作るって、不思議でしょう？