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みんなの質問 (31-40) |
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ラーメンは、どうして細いの? |
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どうして、西山ラーメンっていうんですか? |
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一番最初にこの会社を作った人が、西山孝之という名前なので、その西山を会社の名前にしました。それで西山ラーメンです。 |
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めん助は、だれが考えたんですか? |
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この会社を最初に作った人、西山孝之という人が考えました。 |
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学校給食は、何校配達しているの? |
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小学校44校、中学校26校 合計70校(約27,000人分です) その他にも、栗山、南幌、長沼、岩見沢などにも作って届けています。 |
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最近できた、新商品は、何ですか? |
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どうしてラーメンというのですか? |
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いくつかの説があるようです。 |
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どうして、熟成(じゅくせい)させるのですか? |
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小麦粉と練り水を十分になじませ、生地を一度休ませると味が一段と良くなるからです。パン・うどんを作る時も同じです。 |
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ラーメンが出来上がるまでどれくらい時間がかかるのですか? |
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小麦粉と練り水を混ぜ合わせてから、袋詰されるまで、約2時間かかります。 |
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卵白をどうして使うのですか? |
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ゆで卵をむいた状態を想像してみてください。 ですから |
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グルテンをどうして使うのですか? |
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グルテンを使うとラーメンを手で引っ張っても切れにくくなり、そして弾力性のあるラーメンになるからです。 |